暑假期间是旅游餐饮消费的高峰时期，也是餐饮服务安全风险较大的特殊时期。为此，江西省于都县市场和质量监督管理局根据省市县关于进一步做好旅游景区餐饮食品安全监管工作的要求，暑假期间该局执法人员经常深入屏山、长征渡口、罗田岩等景区，对其周边的饭店、“农家乐”等餐饮服务单位进行了安全大检查，重点对这些餐饮服务单位持证情况、从业人员健康管理、食品采购、食品原料索票索证及台帐登记、食品贮存、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样、餐饮具消毒保洁、餐厨废弃物管理、应急处置预案等情况进行了检查。
对存在食品安全隐患的餐饮服务单位现场下达监督意见书，责令限期整改。以有效地防范食品安全隐患，维护消费者饮食安全合法权益。目前，该局暑假期间旅游景区餐饮服务食品安全大检查正持续开展中。
