▲执法人员检查味福记八一广场店的后厨。 直播视频截图
▲执法人员检查秀玉红茶坊百盛店。 直播视频截图
昨日，南昌市市场监管部门推出“餐饮安全你我同查”网络直播活动，对关注度高的战斧牛排百盛店、观塘港茶餐厅八一广场店、秀玉红茶坊百盛店、味福记八一广场店4家“网红餐厅”进行了突击检查。其中，味福记八一广场店和秀玉红茶坊百盛店两家餐厅被要求整改。
南昌市市场监管部门通过前期消费者网络投票，选取了中山路百盛商圈和八一广场商圈的基础上，选取了订餐数量大、频次高、人气排名最前及群众关注度高的4家“网红餐厅”，进入商圈后由特邀嘉宾宣布检查餐饮店名单，进行突击现场直播检查。
检查过程中，执法人员发现味福记八一广场店内部分员工，在未取得《健康证》的情况下，从事直接接触食品的岗位。此外，在快检过程中，发现消毒柜里的餐具微生物残留超标。对此，执法人员表示将下达整改通知书，督促整改到位。
接着，执法人员来到中山路百盛B馆，对秀玉红茶坊进行了就餐场所及后厨卫生环境、从业人员健康管理、原料进货查验、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒等情况开展随机检查。
执法人员检查发现，秀玉红茶坊的餐具未密封存放，部分餐具微生物残留超标；后厨的排水沟隔离板存在多处破损，且餐具未按规定摆放，直接入口的食物及食材未做防护处理等多处问题。执法人员当场对该店下达整改通知书，并将微生物残留超标的餐具做进一步检查。
记者了解到，“餐饮安全你我同查”网络直播活动，是南昌市市场监管局对监管方式的新尝试，这种接地气的监管范围将持续扩大。从今年6月开始，每月在1个县区（开发区）开展直播检查活动，每次抽查2~4家“网红餐厅”，引导“网红餐厅”等餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业强化自律自管，促进南昌市餐饮质量安全提质升级，确保消费者舌尖上的安全。
朱莹 晨报记者 谢舒婷
